두부(Dubu)처럼 매일(Daily) 먹을 수 있는 고퀄리티(Deluxe)빵을 추구합니다.

  베이크두부 판매처에서만 볼 수 있는 차별화된 빵
  맛있는데 속이 편해 모든 연령층을 사로잡을 수 있는 빵
  완성빵으로 판매가 편리한 빵

아시아명인이 만드는 빵

김영모 과자점, 나폴레옹 제과, 군산 이성당 기술 부장, 풍년제과 기술상무(초코파이개발) 등 대한민국의 유명 베이커리에서 제과/제빵 기술 전문가로 근무하며 해외 제빵전문가로부터 기술을 전수받고 수많은 연구를 통해 아시아 명인이 된 김병구 명인이 베이크두부빵을 직접 만들고 있어 맛과 품질이 업계최고 수준을 유지합니다.

HACCP, FDA인증 빵공장

HACCP뿐만 아니라 FDA인증을 받은 공장에서 제과제빵을 하며 
소품종 대량생산에 적합합니다.


제빵 업계 최고수준의 원료로 만듭니다.

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국내 제분 
프리미엄 강력분 

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우리밀
 

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프리미엄 
동물복지 계란 

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강원도 고랭지콩 
국산 두부

✦ 
천연버터 

실제로 사용하는 원료로 촬영하였습니다.

해동해도 갓만든 빵과 같은 맛의 비결

36도 저온숙성, 두 번 반죽하는 중종법 등 모두 시간이 오래 걸리지만
해동해도 식감이 쫄깃한 상태를 유지시키기 위해 많은 정성을 들이고 있습니다.

✦ 36도 저온 숙성

✦ 두 번 반죽하는 중종법

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